Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something which I have loved my entire life.
Recipe of Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Prepare 2 oignons
- Make ready 2 gousses d’ail
- Prepare Thym
- Take Romarin
- Make ready Laurier
- Make ready 30 gr beurre
- Make ready Huile d’olive
- Make ready 1 CC sucre
- Get 4 aubergines
- Make ready 600 gr tomates cerises
- Make ready 70 gr parmesan
- Make ready 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Instructions to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Easiest Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap this up with this special food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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