Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes
Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

Recipe of Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.


Ingredients

The ingredients needed to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Get 12 Noix de Saint-Jacques
  2. Take 400 g choux-fleur
  3. Make ready 100 g crème fraiche
  4. Get 80 g beurre
  5. Make ready 1 dose de Safran
  6. Make ready QS Amandes hachées
  7. Prepare Sel & Poivre

Instructions

Steps to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Faire cuire le choux-fleur à la vapeur.
  2. Déposer dans un mixeur les fleurettes de choux-fleur avec la crème fraiche. Saler et poivrer. Puis mixer 5 min. Garder au chaud.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer et développe un parfum de noisette.
  4. Stopper la cuisson puis filtrer le beurre obtenu. Réserver 2 càs pour la cuisson des Saint-Jacques.
  5. Mélanger le reste avec le safran et laisser infuser en mélangeant de temps en temps.
  6. Faire chauffer une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les 2 càs de beurre et faire cuire les Saint-Jacques, 3 à 4 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  7. Répartir dans chaque assiette, la crème de choux-fleur, 3 noix de Saint-Jacques et arroser d'une càs de beurre noisette safrané.
  8. Parsemer de quelques amandes hachées et déguster.

As simple as that Recipe of Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

So that is going to wrap this up for this special food saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!

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