Galette à la crème d'amande chocolat
Galette à la crème d'amande chocolat

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, galette à la crème d'amande chocolat. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Galette à la crème d'amande chocolat is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Galette à la crème d'amande chocolat is something which I’ve loved my entire life.

Easiest Way to Prepare Galette à la crème d'amande chocolat

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook galette à la crème d'amande chocolat using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.


Ingredients

The ingredients needed to make Galette à la crème d'amande chocolat:

  1. Prepare 2 pâtes feuilletées maison ou industrielle
  2. Make ready Pour la crème d'amande au chocolat :
  3. Prepare 125 g poudre d'amande
  4. Prepare 90 g beurre
  5. Prepare 90 g sucre
  6. Make ready 2 oeufs
  7. Take 60 g chocolat au lait + 40g de chocolat noir
  8. Take Pour la dorure :
  9. Take 1 jaune d'oeuf
  10. Prepare 1 cuillère à soupe crème liquide
  11. Take 1 fève

Instructions

Steps to make Galette à la crème d'amande chocolat:

  1. Préchauffer le four à 200°C à chaleur tournante,
  2. Abaisser ou étaler les pâtes sur une plaque perforée recouverte de papier de cuisson et réserver au frigo le temps de préparer la crème d'amande,
  3. Faire fondre le chocolat au four micro onde avec quelques gouttes d'eau à 700 watts pendant 30 à 35 sec environ selon les fours et bien mélanger. Laisser refroidir,
  4. Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et y ajouter la poudre d'amande,
  5. Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange amande sucre et beurre,
  6. Ajouter ensuite le chocolat et bien mélanger au fouet,
  7. Sortir les pâtes du frigo, et disposer la crème d'amande au chocolat sur l'une d'elle en prenant soin de laisser au moins 2cms du bord,
  8. Disposer la fève et humidifier le rebord de la pâte avec un peu d'eau pour pouvoir coller la 2ème pâte par dessus. Appuyer délicatement sur tout le contour de la galette.
  9. Dans un verre, mélanger le jaune d'œuf avec la cuillère à soupe de crème liquide,
  10. Procéder à la dorure de la galette avec un pinceau et réserver au minimum 30 min au frigo.
  11. Après le temps de repos, procéder au 2ème passage de dorure et faire les jolis dessins sur la galette,
  12. Mettre au four à 200°C pendant 5 min et baisser le four à 180°C. Laisser cuire environ 25 à 30 min selon les fours jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
  13. Facultatif : faire un sirop.
  14. Pour ma part, je n'ai pas eu besoin, la galette ressort brillante avec la dorure.

As simple as that Guide to Make Galette à la crème d'amande chocolat

So that’s going to wrap this up with this exceptional food galette à la crème d'amande chocolat recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!

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