Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, galette des rois crème amande. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Galette des rois crème amande is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. Galette des rois crème amande is something which I’ve loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
How to Make Galette des rois crème amande
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have galette des rois crème amande using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette des rois crème amande:
- Make ready Pâte feuilletée
- Take 300 g farine de blé
- Take 300 g beurre en morceaux préalablement congelé à plat
- Make ready 2 pincées de sel
- Make ready 150 g eau
- Take Crème amande
- Prepare 130 g sucre en poudre
- Prepare 100 g beurre doux
- Take 30 g crème liquide 30 % M.G
- Take 130 g amande en poudre
- Make ready 1/2 c à c d'extrait naturel d'amande
- Get 2 oeufs
- Get Dorure
- Get 1 oeuf battu
- Get 1 pincée de sel
Instructions
Instructions to make Galette des rois crème amande:
- Pâte feuilletée : mélanger la farine, le beurre, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte
- A l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle dont la longueur fait 3 x la largeur (60x20 cm environ). La plier en 3 et la faire pivoter d'un quart de tour de manière à avoir le pli sur la gauche.
- Renouveller l'opération complète 2 fois. Puis, envelopper la pâte de film alimentaire. Reserver 20 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur avant utilisation.
- Crème amande : préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et reserver.
- Mélanger le sucre, le beurre et la crème liquide. Ajouter l'amande en poudre et l'extrait d'amande. Mélanger énergiquement.
- Rajouter les 2 oeufs. Bien mélanger et réserver la crème amande.
- Battre l'œuf et le sel. Réserver
- Déballer la pâte et l'abaisser sur le plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie. Etaler uniformément la crème amande sur la pâte en laissant le pourtour libre puis ajouter la fève.
- Badigeonner le pourtour de dorure à l'aide du pinceau de cuisine. Couvrir avec la seconde pâte.
- Bien pincer les bords avec les doigts afin de les souder.
- Badigeonner la galette avec le reste de dorure. Dessiner les croisillons à la pointe d'un couteau.
- Enfourner et cuire 15 min à 210 ° C puis 25 min à 180 °C.
- #epiphanie
As simple as that Steps to Prepare Galette des rois crème amande
So that’s going to wrap this up with this special food galette des rois crème amande recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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