Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, merlu en croûte d'amandes. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Merlu en croûte d'amandes is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Merlu en croûte d'amandes is something which I’ve loved my entire life.
Dans un linge propre, séchez bien les filets de merlu blanc. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec la chapelure, le beurre fondu, un peu de sel et de poivre en remuant bien. Déposez les pavés de merlu dessus et recouvrez-les avec le reste du gros sel.
Recipe of Merlu en croûte d'amandes
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have merlu en croûte d'amandes using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Merlu en croûte d'amandes:
- Get 1 oignon jaune
- Take 1 gousse d'ail
- Make ready 1 courgette
- Make ready 1 carotte
- Make ready 5 g ciboulette
- Make ready 1 citron jaune
- Take 2 cc ras el hanout
- Prepare 140 g semoule
- Get 2 filets de merlu
- Get 100 g fromage blanc
- Prepare amandes effilées
- Make ready harissa
- Make ready 550 ml bouillon de légumes
- Make ready farine
- Make ready huile d'olive
Filets de merlan enrobés de poudre d'amande et de parmesan, grillés au four : un plaisir pour les papilles et une recette réussie pour les petits et les grands enfants ! BAC ail amandes basilic biscuits butternut cerises chocolat chocolat blanc citron vert courge cuisine familiale curcuma dessert fraise framboises ganache gelée gâteau herbes aromatiques légumes mascarpone Voir aussi les recettes de merlu partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon. Préparez un(e) délicieux(se) merlu en croute d'herbes et purée de fenouil avec cette recette et régalez vos convives. Mélangez l'ail, les amandes et les câpres avec le persil, l'aneth et la menthe.
Instructions
Instructions to make Merlu en croûte d'amandes:
- Préchauffez le four à 180 degrés. Faites chauffer votre bouillon et portez à ébullition. Ciselez oignon et l'ail.
- Epluchez et coupez le carotte en fin bâtonnet. Faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive puis ajouter l'oignon, au bout de 2 minutes ajoutez les carottes.
- Pendant ce temps coujoutez l'ail écrasé. Puis couvrez avec les 3/4 du bouillon et le ras el hanout. Salez, poivrez et mélangez.pez la courgette en rondelles et ajoutez là sur le feu.
- Ajoutez le reste du bouillon sur la semoule et laissez reposer à couvert 10 minutes. Ajoutez ensuite de l'huile d'olive, sel, poivre et égrainez avec une fourchette.
- Roulez le poisson dans la farine puis disposez le sur une plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Etalez 1/3 du fromage blanc sur le poisson. Salez, poivrez et ajoutez les amandes effilées afin de recouvrir le poisson. Enfournez 5 minutes.
- Puis, passez le four en mode grille et remontez le poisson dans la partie supérieur et augmentez la température à 190°. Surveillez la cuisson.
- Pendant ce temps, préparez vos sauce avec fromage blanc, ciboulette (les 3/4), sel, harissa, citron, poivre.
Versez un trait d'huile d'olive et mélangez. Couper en fonction de la taille du poisson. Du croquant et encore du croquant pour sublimer la chair tendre de la morue, grâce aux amandes qui parfument et apportent une légère touche sucrée au poisson. Pour rester sur un repas équilibré, privilégiez une salade en entrée pour accompagner cette recette aussi légère que gourmande. Dos de merlu en croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!
As simple as that Guide to Make Merlu en croûte d'amandes
So that’s going to wrap this up with this special food merlu en croûte d'amandes recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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