Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pâte de fruits. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pâte de fruits is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Pâte de fruits is something that I have loved my entire life.
How to Make Pâte de fruits
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Make ready 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Prepare 100 g glucose
- Take 18 g pectine jaune
- Get 575 g sucre semoule
- Get 75 g sucre semoule
- Prepare 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Prepare Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Steps to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Steps to Make Pâte de fruits
So that’s going to wrap it up for this exceptional food pâte de fruits recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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